تعتبر القهوة المشروب الصباحي المفضل لملايين الأشخاص حول العالم إذ يعتمدون عليها لزيادة التركيز وتعزيز الأداء البدني والذهني لكن هذه العادة قد تخفي وراءها مخاطر صحية غير متوقعة خاصة عند تناولها على معدة فارغة وهو ما يحذر منه العديد من الخبراء في مجال الصحة.
يؤدي شرب القهوة قبل تناول أي طعام إلى مشاكل مباشرة في المعدة فالطبيعة الحمضية للقهوة تحفز إنتاج حمض المعدة بشكل مفرط هذا الأمر يسبب تهيجًا لبطانة المعدة وقد يتطور إلى شعور بالحرقة والارتجاع المريئي حيث يرتخي الصمام الفاصل بين المعدة والمريء مما يسمح للأحماض بالصعود.
لا تقتصر التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي عند هذا الحد إذ يعاني الكثيرون من أعراض مزعجة أخرى تشمل هذه الأعراض الانتفاخ والغثيان بالإضافة إلى تقلصات مؤلمة في البطن والإسهال أحيانا كما أن الكافيين ينشط حركة الأمعاء وهو ما قد يفاقم حالة مرضى متلازمة القولون العصبي الذين يملكون حساسية عالية تجاه المنبهات.
عندما تكون المعدة فارغة يتم امتصاص الكافيين الموجود في القهوة بوتيرة سريعة جدا وهذا الامتصاص المفاجئ يسبب تأثيرات مباشرة على الجسم وينتج عن ذلك ارتفاع مؤقت في ضغط الدم وزيادة في سرعة نبضات القلب والشعور بالتوتر والقلق ومع الإفراط في تناول القهوة بما يتجاوز ستة أكواب يوميا يصبح الأرق مشكلة حقيقية.
أحد أخطر التأثيرات طويلة الأمد لتناول القهوة على الريق هو إحداث اضطراب في التوازن الهرموني للجسم إذ يحفز الكافيين الجسم على إفراز هرمون الكورتيزول المعروف بهرمون التوتر وهذا الارتفاع غير الطبيعي في الصباح الباكر يضع الجسم في حالة تأهب يترتب على ذلك زيادة احتمالية الإصابة بالقلق ومشاكل النوم المزمنة كما يرتفع خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام مع مرور الوقت.
