تواجه الملايين حول العالم خاصة النساء والأطفال مشكلة صحية واسعة الانتشار تعرف بفقر الدم أو الأنيميا وهي حالة تنتج عن افتقار الجسم لكريات الدم الحمراء السليمة. ورغم أن العلاج الدوائي قد يكون ضروريا في حالات معينة فإن الحلول الطبيعية تمثل خط دفاع وعلاج فعال وآمن يعتمد على نظام غذائي متكامل لاستعادة حيوية الجسم.
ويؤكد خبراء التغذية العلاجية أن مواجهة الأنيميا لا تقتصر على تناول أطعمة محددة بل تتطلب تبني أسلوب حياة صحي يعتمد على التغذية المتوازنة والاستفادة من المصادر الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية. إن إنتاج خلايا دم سليمة يعتمد بشكل أساسي على توفر فيتامينات ومعادن رئيسية مثل الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 وأي نقص في هذه العناصر يؤدي إلى ظهور أعراض فقر الدم.
ويعد الحديد العنصر الجوهري في علاج الأنيميا لدوره المحوري في تكوين بروتين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم. وتعتبر الكبدة واللحوم الحمراء من أغنى المصادر بالحديد الحيواني الذي يتميز بسهولة امتصاصه ما يجعلها خيارا مثاليا. كما توفر الدواجن والأسماك كميات جيدة من هذا المعدن. وعلى الجانب النباتي تبرز الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والجرجير والبقدونس والبقوليات كالعدس والحمص والفاصوليا البيضاء كخيارات ممتازة خاصة للنباتيين.
لكن علاج الأنيميا لا يكتمل بالحديد وحده فالجسم يحتاج إلى فيتامينات أخرى لإنتاج كريات دم حمراء صحية. يأتي حمض الفوليك في المقدمة وهو متوفر بكثرة في البروكلي والبرتقال والأفوكادو. كما أن فيتامين ب 12 الذي يوجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية كالبيض والحليب والجبن واللحوم ضروري لتجنب نوع من الأنيميا يعرف بالأنيميا الخبيثة.
لتحقيق أقصى استفادة من الأطعمة الغنية بالحديد يجب الانتباه إلى العوامل التي تعزز أو تعيق امتصاصه. يلعب فيتامين سي دورا حاسما في مضاعفة امتصاص الحديد النباتي لذا ينصح بتناول الفواكه الحمضية كالبرتقال والليمون والجوافة مع الوجبات أو بعدها. في المقابل يجب تجنب شرب الشاي والقهوة بعد الطعام مباشرة لاحتوائهما على مركبات التانين التي تعيق امتصاص الحديد كما أن الإفراط في تناول منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم قد يؤثر سلبا على امتصاص هذا المعدن الهام.
وتقدم الطبيعة أيضا مجموعة من الأعشاب والمشروبات التي تدعم علاج فقر الدم. فالحلبة تساعد على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء والسبيرولينا وهي نوع من الطحالب البحرية تعد مكملا طبيعيا غنيا بالحديد. كما أن شاي القراص والزنجبيل والقرفة يعززون الدورة الدموية. وتعتبر العصائر الطازجة مثل عصير الشمندر أو ما يعرف بالبنجر وعصير الرمان من أقوى الوصفات الطبيعية لرفع مستويات الهيموجلوبين في الدم.
ويمكن دمج بعض الوصفات المنزلية البسيطة والفعالة في النظام الغذائي اليومي. على سبيل المثال يعد مزيج عصير البنجر مع الجزر والتفاح خليطا قويا غنيا بالفيتامينات والمعادن. كما أن خليط العسل الأسود مع الطحينة يوفر جرعة مركزة من الحديد والطاقة ويشكل وجبة مغذية للكبار والصغار. ويعتبر تناول التمر مع الحليب في الصباح مصدرا ممتازا للبروتين والحديد.
ولا يمكن إغفال دور نمط الحياة الصحي كعامل مساعد في العلاج. فممارسة الرياضة الخفيفة بانتظام تنشط الدورة الدموية وتساعد على توزيع الأكسجين والعناصر الغذائية بكفاءة. كما أن الحصول على قسط كاف من النوم يمنح الجسم فرصة لتجديد طاقته ومقاومة الإرهاق والتعب المصاحبين للأنيميا وكذلك فإن إدارة التوتر والضغوط النفسية تساهم في تحسين الصحة العامة.
