طرح خبراء الطهي وصفة مبتكرة لتحضير وجبة شهية وسريعة تناسب الأمهات الباحثات عن أفكار غير تقليدية لوجبات أطفالهن المدرسية أو كعشاء خفيف ومغذٍ لجميع أفراد الأسرة. تعتمد هذه الفطائر السهلة على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل أبرزها خبز البرجر الطازج وصدور الدجاج لتقديم طبق لذيذ ومختلف.
لإعداد حشوة الدجاج الغنية ستحتاجين إلى مكعبات صغيرة من صدرين للدجاج مع نصف كوب من كل من البازلاء والجزر والذرة الحلوة. ولإضافة النكهة يتم استخدام بصلة مفرومة وفصين من الثوم المهروس بالإضافة إلى مكعب مرقة دجاج وملح وفلفل حسب الرغبة. أما لتحقيق القوام الكريمي للحشوة فيتم استخدام ملعقتين صغيرتين من الدقيق مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل بالإضافة إلى كوب من جبن الموتزاريلا المبشور للوجه.
تتكون قاعدة هذه الوجبة المميزة من ثماني قطع من خبز البرجر الطازج والذي يتم تفريغه قليلاً من الداخل ليصبح مثل قوارب صغيرة جاهزة لاستقبال الحشوة الشهية قبل دخولها إلى الفرن لتكتسب اللون الذهبي والقوام المقرمش.
تبدأ خطوات التحضير بوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار ثم يتم تشويح قطع الدجاج مع البصل المفروم والثوم حتى يتغير لون الدجاج وينضج. بعد ذلك تضاف الخضروات المكونة من البازلاء والجزر والذرة مع التقليب المستمر وتتبل المكونات بالملح والفلفل ويضاف مكعب المرق لتعزيز الطعم.
للوصول إلى القوام المطلوب للحشوة يضاف الدقيق إلى الخليط في المقلاة ويقلب بسرعة مع المكونات الساخنة حتى يختفي أثره تماما. ثم يصب الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر لتتكون صلصة سميكة وكريمية تغلف جميع قطع الدجاج والخضروات بشكل متجانس.
في المرحلة النهائية يتم فتح حبات خبز البرجر وتحشى بكمية وافرة من خليط الدجاج والخضروات المحضر مسبقاً. يرش على وجه كل فطيرة كمية من جبن الموتزاريلا ثم ترص الفطائر في صينية وتدخل إلى فرن ساخن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه وتقدم الفطائر ساخنة مباشرة.
