يشعر الكثير من الناس بالخمول والرغبة في النوم بعد تناول وجبة سمك شهية وهي ظاهرة شائعة لها تفسيرات علمية متعددة تتجاوز مجرد الشعور بالامتلاء إذ ترتبط بشكل مباشر بالعمليات الحيوية التي تحدث داخل الجسم استجابة لمكونات هذه الوجبة الغنية بالعناصر الغذائية.
يكمن أحد أبرز التفسيرات في التركيب الكيميائي للأسماك نفسها حيث تحتوي على حمض التربتوفان الأميني وهو مركب أساسي يستخدمه الجسم لإنتاج نواقل عصبية حيوية فعند دخوله إلى الجسم يتحول التربتوفان إلى هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة والذي يعزز الشعور بالراحة والهدوء ثم يتحول السيروتونين بدوره إلى هرمون الميلاتونين المسؤول المباشر عن تنظيم دورات النوم والاستيقاظ وبالتالي يؤدي ارتفاع مستوياته إلى شعور واضح بالنعاس.
تلعب عملية الهضم دورا محوريا في هذا الشعور فعند تناول وجبة غنية بالبروتينات والدهون الصحية مثل السمك يقوم الجسم بإعادة توجيه جزء كبير من تدفق الدم نحو الجهاز الهضمي والمعدة والأمعاء لتوفير الطاقة والأكسجين اللازمين لتكسير الطعام وامتصاصه هذا التحول في الدورة الدموية يقلل مؤقتا من كمية الدم الواصلة إلى الدماغ مما يسبب شعورا بالخمول وانخفاضا طفيفا في التركيز.
كما أن لنوعية الأسماك وطريقة طهيها تأثيرا كبيرا فالأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميجا 3 الصحية ورغم فوائدها الجمّة إلا أن هضم هذه الدهون يتطلب وقتا وجهدا أكبر من الجهاز الهضمي مما يزيد من الإحساس بالإرهاق ويزداد هذا التأثير بشكل ملحوظ إذا تم طهي السمك بطريقة القلي باستخدام زيوت كثيرة حيث يرتفع العبء على المعدة بشكل مضاعف مقارنة بالسمك المشوي أو المطهو على البخار.
لا يقتصر الأمر على السمك وحده بل إن الأطباق الجانبية التي تصاحبه تؤثر بشكل مباشر على مستوى الطاقة بعد الوجبة فتناول كميات كبيرة من النشويات مثل الأرز الأبيض أو الخبز أو البطاطس المقلية يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم يليه انخفاض حاد بنفس السرعة هذا التذبذب في سكر الدم يعد من المسببات الرئيسية للشعور بالتعب والإرهاق المفاجئ بعد الأكل.
هناك عوامل أخرى فردية تساهم في زيادة الرغبة بالنوم فالأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة مثل كسل الغدة الدرقية أو انخفاض ضغط الدم يكونون أكثر عرضة للشعور بالنعاس بعد الوجبات الدسمة كما أن حالة الجسم العامة مثل قلة النوم في الليلة السابقة أو الإجهاد البدني تجعل الجسم أكثر قابلية للاسترخاء والخمول بعد تناول أي وجبة مشبعة.
لتجنب الشعور المفرط بالنعاس بعد تناول السمك ينصح باتباع عادات غذائية صحية تبدأ باختيار طرق الطهي الخفيفة مثل الشوي أو الطهي بالبخار بدلا من القلي وتناول وجبات معتدلة الحجم دون إفراط كذلك فإن إضافة كمية وافرة من الخضروات الطازجة أو السلطة إلى الطبق يساعد على تسهيل عملية الهضم وتوازن الوجبة ومن الضروري أيضا شرب كميات كافية من الماء قبل وبعد الطعام وتجنب الاستلقاء مباشرة بعد الأكل والانتظار لمدة ساعة على الأقل.
