يتمتع الزنجبيل بخصائص علاجية متنوعة تجعله مكونا طبيعيا فريدا وقد حظي بمكانة خاصة عبر العصور حيث ورد ذكره في القرآن الكريم. يقدم هذا النبات حلولا فعالة للعديد من المشكلات الصحية بدءا من الجهاز الهضمي ووصولا إلى الالتهابات وتلف الخلايا مما يجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي.
يعد تخفيف الشعور بالغثيان أحد أشهر استخدامات الزنجبيل وأكثرها فعالية إذ إن قدرته على تحفيز إفراغ المعدة تجعله علاجا مثاليا. ويوصي به الخبراء للمرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي للحد من الغثيان اللاحق للعلاج دون الآثار الجانبية للأدوية التقليدية. كما أثبت فعاليته لدى النساء الحوامل في التغلب على غثيان الصباح لدرجة أن الأكاديمية الأمريكية لأمراض النساء والتوليد تعترف به كخيار علاجي آمن وغير دوائي للغثيان والقيء.
يرجع الفضل في قدرات الزنجبيل العلاجية إلى تركيبته الكيميائية الغنية فهو يضم أكثر من 400 مركب طبيعي يمتلك بعضها خصائص قوية مضادة للالتهابات. وتجرى الدراسات لبحث تأثيره المحتمل على حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتهابات الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الزنجبيل على جزيئات مضادة للأكسدة تساعد الجسم على مواجهة الجذور الحرة وهي مركبات ضارة قد تتسبب في تآكل الخلايا عند تزايدها.
يلعب الزنجبيل دورا محوريا في دعم صحة الجهاز الهضمي حيث يعمل على تسريع حركة الطعام وخروجه من المعدة الأمر الذي يعزز من كفاءة عملية الهضم ويمنع بقاء الطعام في الأمعاء لفترات طويلة. ونتيجة لذلك يقلل تناول الزنجبيل من حدوث التخمر والإمساك والمشكلات المصاحبة لهما مثل الانتفاخ وتكون الغازات المعوية.
