طريقة عمل بطاطس بالبشاميل.. طعمها لذيذ وكمان هتشبعك
البطاطس بالبشاميل من الأطباق الشهية والمغذية التى يمكن تحضيرها بسهولة فى المنزل وتعتبر من الأطباق المشبعة لذيذة الطعم، التى يمكن تناولها بمفردها أو بجانب أطباق أخرى، وفى هذا التقرير نستعرض طريقة تحضيرها بالتفصيل، وفقًا لما نشر في موقع potatogoodness.
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل
المكونات
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
4 ملاعق كبيرة زبدة.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
4 أكواب حليب.
ملح وفلفل أبيض “حسب الرغبة”.
رشة جوزة الطيب.
جبنة مبشورة (موزاريلا، شيدر، بارميزان).
لحم مفروم معصج.
خضراوات مشكلة (بصل، فلفل، جزر).
طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل
قشرى البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
ضعى شرائح البطاطس فى وعاء، وضيفى إليها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
قلبى البطاطس جيداً حتى تتغطى بالتوابل.
تحضير البشاميل
فى قدر على نار متوسطة، أذيبى الزبدة.
ضيفى الدقيق وقلبى باستمرار لمدة دقيقة حتى يتكون مزيج ذهبي اللون.
ضيفى الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر بالمضرب السلك حتى لا يتكتل الدقيق.
استمرى فى التحريك حتى يبدأ الخليط فى الغليان ويسخن قوامه.
تبلى البشاميل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
سخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
فى صينية فرن، ضعى طبقة من شرائح البطاطس.
اسكبي فوقها طبقة من البشاميل.
كرري العملية حتى تنتهي كمية البطاطس والبشاميل.
إذا كنتِ تستخدمين إضافات اختيارية، يمكنكِ إضافتها بين الطبقات (مثل اللحم المفروم أو الخضراوات).
انثري الجبنة المبشورة على الوجه (إذا كنتِ تستخدمينها).
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج البطاطس.
اتركي الطبق ليبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
بطاطس بالبشاميل
بطاطس بشاميل
