قدمت خبيرة الطهي ثريا الألفي وصفة مبتكرة لتحضير وجبة خفيفة وصحية للأطفال وهي دونتس البطاطا الحلوة التي تعد خيارا مثاليا لوضعها في صندوق الغداء المدرسي. وتتميز هذه الوصفة بكونها بديلا مغذيا عن الحلويات التقليدية حيث تعتمد على مكونات طبيعية بسيطة سهلة التحضير في المنزل.
للحصول على أفضل النتائج توضع قطع الدونتس في القلاية الهوائية لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 170. ومن الضروري تقليب القطع في منتصف مدة الطهي لضمان نضجها بشكل متساو من الجانبين واكتسابها لونا ذهبيا شهيا.
بعد تجهيز العجينة تشكل القطع على هيئة دوائر الدونتس المعروفة ثم يدهن سطح كل قطعة بطبقة خفيفة من البيض المخفوق. وتتيح الوصفة إضافة لمسة شخصية من خلال تزيين الوجه بالمكسرات المجروشة أو أي إضافات أخرى يفضلها الأطفال قبل إدخالها إلى الطهي.
تبدأ خطوات التحضير بتجهيز البطاطا الحلوة سواء كانت مسلوقة أو مشوية ثم يتم هرسها جيدا باستخدام الشوكة حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك يضاف إليها ملعقة أو ملعقتان من الشوفان للمساعدة على تماسك الخليط وإضافة قيمة غذائية.
