يواجه الكثيرون معضلة الشعور بالجوع في الساعات المتأخرة من الليل مما يضعهم أمام خيارين إما تجاهل هذا الإحساس تماما أو الاستسلام لتناول وجبة غير صحية قد تؤدي إلى زيادة الوزن والشعور بالندم لاحقا. ويؤكد خبراء التغذية أن الإحساس بالجوع بعد يوم طويل وشاق هو أمر طبيعي ولا يستدعي الحرمان بل يتطلب فقط اتخاذ قرارات ذكية واختيار أطعمة خفيفة لا تسبب إرباكا للجهاز الهضمي.
ويقدم خبير تغذية مجموعة من الأفكار لوجبات مسائية صحية ولذيذة يمكن تناولها دون الشعور بالذنب أو الخوف من زيادة السعرات الحرارية. ويأتي الزبادي اليوناني في مقدمة هذه الخيارات لكونه مصدرا غنيا بالبروتين الذي يساعد على الهضم ويعزز الشعور بالامتلاء ويمكن إضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية إليه من خلال ملعقة صغيرة من العسل أو بضع قطع من التمر.
كما يعد البيض خيارا ممتازا بفضل محتواه العالي من البروتين حيث يمكن تناول بيضتين مسلوقتين أو إعداد عجة خفيفة مع القليل من الخضروات للحصول على وجبة مشبعة وخالية من الدهون الزائدة. ومن البدائل السريعة والسهلة شريحة من خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة مع قطعة جبن بيضاء قليلة الدسم فهذه الوجبة تمد الجسم بالطاقة دون أن تكون ثقيلة على المعدة ويمكن تعزيز قيمتها الغذائية بإضافة شرائح من الخيار أو الطماطم.
ولمحبي الوجبات الخفيفة المقرمشة يعتبر الفشار المحضر دون إضافة زيت أو زبدة سواء في الميكروويف أو في قدر على الموقد أحد أفضل الخيارات المتاحة فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف التي تساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة. ويمكن أيضا الحصول على الدهون الصحية من خلال تناول حفنة صغيرة من المكسرات النيئة غير المملحة مثل اللوز أو الجوز أو الفستق والتي تساعد في كبح الرغبة الشديدة في تناول السكريات والنشويات.
ويقترح الخبير مزيجا لذيذا يجمع بين الألياف والطاقة وهو عبارة عن شرائح تفاح مع ملعقة من زبدة الفول السوداني حيث يمنح هذا المزيج إحساسا بالامتلاء وهو مثالي كوجبة تحلية خفيفة قبل النوم. وللمساعدة على الاسترخاء وتحسين جودة النوم يمكن شرب كوب من الحليب الدافئ سواء كان خاليا من الدسم أو من مصدر نباتي مع إمكانية إضافة نكهة القرفة أو الفانيليا الطبيعية دون زيادة السعرات الحرارية.
ولتجنب الإفراط في تناول الطعام ليلا يوصى بعدم الأكل أثناء التركيز على شاشات التلفاز أو الهواتف لأن ذلك قد يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من الحاجة الفعلية. ومن المهم أيضا التمييز بين الجوع الحقيقي والعطش لذا ينصح بشرب الماء أولا قبل اتخاذ قرار الأكل. ويجب الحرص على ألا تتجاوز الوجبة الليلية مئتين وخمسين سعرة حرارية مع ضرورة الاستماع لإشارات الجسم وعدم الأكل لمجرد الشعور بالملل.
