تعد سلطة المكرونة من الأطباق المبتكرة التي تجمع بين مذاق المكرونة اللذيذ وانتعاش الخضروات الطازجة وهي خيار مثالي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز على المائدة. يمكن تحضير هذه السلطة الغنية بالنكهات بسهولة في المنزل لتكون إضافة فريدة وغير تقليدية لوجباتك اليومية.
لتحضير الصوص الكريمي الذي يمنح السلطة طعمها الخاص يتم مزج كمية من الزبادي مع المايونيز وإضافة الثوم المفروم لمنحها نكهة قوية. يضاف بعد ذلك عصير الليمون الطازج لإعطاء لمسة من الحموضة المنعشة مع رشة من الملح والزعتر الجاف لإبراز النكهات ويتم خفق المكونات جيداً مع القليل من زيت الزيتون حتى يتكون خليط متجانس.
يتكون أساس السلطة من المكرونة المسلوقة التي تشكل القاعدة الرئيسية للطبق ويضاف إليها تشكيلة غنية من الخضروات الطازجة. تشمل هذه المكونات الجزر المبشور والخس المقطع والفلفل الملون الذي يضيف قرمشة ولونا جذابا بالإضافة إلى الذرة الحلوة وحبات الطماطم الشيري الكاملة التي تمنح الطبق مذاقا حلوا.
تأتي الخطوة الأخيرة بجمع كل المكونات في وعاء واحد كبير حيث تضاف المكرونة المسلوقة مع الخضروات المقطعة. يسكب بعد ذلك صوص الزبادي والمايونيز المحضر مسبقا فوق خليط المكرونة والخضار وتقلب جميع المكونات بلطف حتى تتجانس وتتغلف حبات المكرونة والخضار بالصوص بشكل كامل وتقدم السلطة باردة.
