إن الطريق نحو صحة أفضل لا يتطلب بالضرورة تغييرات جذرية في نمط الحياة بل يبدأ بخطوات يومية بسيطة ومستمرة يمكن لأي شخص تبنيها. يعتقد الكثيرون أن الالتزام بنظام غذائي صحي مرادف للحرمان الشديد أو اتباع برامج معقدة لكن الواقع يثبت أن المواظبة على عادات صغيرة يمكن أن تحدث تأثيرا إيجابيا كبيرا على المدى الطويل.
من أهم الخطوات لبداية يوم صحي هي الحرص على عدم إهمال وجبة الفطور حتى في غياب الشعور بالجوع الشديد صباحا. ينصح بتناول وجبة خفيفة ومغذية خلال الساعتين الأوليين من الاستيقاظ مع التركيز على الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض أو الزبادي اليوناني لدورها في الحفاظ على مستويات الطاقة والحد من الرغبة في استهلاك السكريات لاحقا. وإلى جانب ذلك يمثل بدء اليوم بشرب كوب من الماء الدافئ عادة ممتازة لتنشيط الجهاز الهضمي وتحفيز عمليات الأيض وتعويض السوائل التي يفقدها الجسم أثناء النوم كما أن إضافة شرائح الليمون قد تعزز من تنقية الجسم وتحسين الهضم.
عند تحضير الوجبات الرئيسية كالغداء والعشاء من المفيد تطبيق قاعدة بسيطة وهي ملء نصف الطبق بالخضروات سواء كانت طازجة أو مطبوخة. يضمن هذا الأسلوب حصول الجسم على كمية وفيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية لسلامة وظائفه الحيوية. ولتكتمل الفائدة الغذائية يجب استبدال أنواع الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة المكررة ببدائل من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والكينوا والخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل لأنها غنية بالألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر والطاقة بشكل أفضل.
لا يقتصر شرب الماء على الصباح فقط فالجفاف يؤثر سلبا على مستويات الطاقة والتركيز الذهني وصحة البشرة لذا يجب جعل زجاجة الماء رفيقا دائما طوال اليوم بهدف شرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب يوميا. وفيما يتعلق بالوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية ينصح بالابتعاد عن رقائق البطاطس والمقرمشات الجاهزة واستبدالها بخيارات ذكية مثل حفنة من المكسرات النيئة أو شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني أو قطع الجزر والخيار مع الحمص حيث تساهم هذه الخيارات في استقرار سكر الدم وتمنع الإفراط في تناول الطعام لاحقا.
إن أسلوب تناول الطعام لا يقل أهمية عن نوعه فالأكل السريع يقود غالبا إلى استهلاك كميات تفوق حاجة الجسم دون وعي. لذلك فإن تخصيص وقت كاف للمضغ والاستمتاع بنكهات الطعام يمنح الجسم فرصة للشعور بالشبع ويقلل من السعرات الحرارية المستهلكة ويحسن عملية الهضم. كما أن الطبخ في المنزل يعد عادة صحية بامتياز لأنه يمنح الشخص القدرة على التحكم الكامل في مكونات وجباته ويقلل من استهلاك الزيوت المهدرجة والملح الزائد والإضافات الصناعية الموجودة بكثرة في الأطعمة الجاهزة.
يعد تقليل استهلاك الملح والسكر بشكل تدريجي استراتيجية فعالة لتحسين الصحة حيث يسبب الملح الزائد ارتفاع ضغط الدم بينما يرهق السكر المفرط أجهزة الجسم. ويمكن البدء بتقليل الكميات المضافة للطعام وقراءة الملصقات الغذائية للمنتجات الجاهزة بوعي. والأهم من كل ذلك هو احترام إشارات الجسم وتجاهل الحميات القاسية والموضات الغذائية التي تفتقر إلى أساس علمي فالتوازن هو مفتاح الصحة المستدامة وليس الحرمان من الأطعمة المحببة.
