تسعى الكثير من ربات البيوت إلى التجديد في المائدة اليومية وتقديم أطباق تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الشهي وغير التقليدي وتعتبر سلطة التفاح والرمان خيارا مثاليا يلبي هذه الرغبة حيث تقدم مزيجا فريدا من النكهات الحلوة والمالحة في طبق واحد منعش وجذاب.
يكمن سر النكهة المميزة لهذه السلطة في الصلصة الخاصة بها والتي تتكون من مزيج متوازن من عصير الليمون الحامض مع دبس الرمان الذي يضفي حلاوة مركزة وعمقا في الطعم ويضاف إليهما زيت الزيتون البكر لمسة غنية مع رشة من الملح والفلفل الأسود لضبط التوازن.
تعتمد السلطة في مكوناتها الأساسية على قاعدة من الخضروات الورقية الطازجة التي تشمل الخس والجرجير والبقدونس المفروم ويضاف إلى هذا الأساس الأخضر قطع التفاح المقرمشة وحبات الرمان اللامعة التي تمنح الطبق قواما متنوعا ونكهة فاكهية منعشة.
ولإضافة عنصر كريمي ومالح يكسر حلاوة الفاكهة تأتي جبنة الفيتا كمكون أساسي يقطع إلى مكعبات صغيرة ويوزع فوق المكونات ليمنح السلطة توازنا مثاليا في الطعم.
تتمثل طريقة التحضير في تجميع كل المكونات الصلبة من التفاح والرمان والخس والجرجير والبقدونس مع مكعبات جبنة الفيتا في وعاء تقديم كبير ثم تخلط مكونات الصلصة جيدا وتسكب فوق السلطة وتقلب جميع المكونات بلطف حتى تتجانس النكهات وتصبح جاهزة للتقديم مباشرة.
