يشكل الغذاء خط دفاع استباقي وفعال في مواجهة الضغوط النفسية اليومية حيث يمكن من خلال تبني عادات غذائية صحيحة تسليح الجسم بالعناصر الضرورية لتعزيز اللياقة الذهنية والبدنية بدلا من الاستسلام للرغبة الشديدة في تناول أطعمة غير صحية يثيرها الشعور بالتوتر.
تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة من أهم الأغذية الداعمة للصحة النفسية فهي لا تمثل مصدرا غنيا بالبروتين الخالي من الدهون الضروري للحفاظ على قوة العضلات فحسب بل تحتوي أيضا على كميات وفيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية وهي دهون أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها وتلعب دورا حيويا في صحة الدماغ وأثبتت الدراسات قدرتها على التحكم في مستويات هرمون التوتر الكورتيزول وتنظيم إفراز الأدرينالين وبالنسبة للأشخاص الذين لا يفضلون تناول الأسماك يمكنهم الحصول على هذه الأحماض القيمة عن طريق إضافة بذور الشيا أو بذور القنب إلى أطباق السلطة.
كما يبرز دور التوت بأنواعه المختلفة كالفراولة والتوت الأزرق والأسود في مكافحة التوتر بفضل محتواه العالي من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على استعادة توازنه بعد المرور بمواقف ضاغطة من خلال تنظيم ضغط الدم ومستويات الكورتيزول كما أن التوت غني بمضادات الأكسدة والألياف التي تدعم الصحة العامة ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو إضافته طازجا أو مجمدا إلى العصائر والمشروبات.
ويعد الهليون أحد الخضروات الربيعية التي تقدم فوائد جمة للصحة العقلية نظرا لغناه بالحديد وحمض الفوليك وهو أحد فيتامينات ب الأساسية وتعمل هذه العناصر الغذائية مجتمعة على تحسين المزاج ودعم وظائف الدماغ الصحية مما يساهم في تقليل مشاعر القلق والاكتئاب ويتميز الهليون بمرونته في المطبخ حيث يمكن إعداده بطرق متنوعة سواء كان مشويا أو مطهوا على البخار أو مقليا مع قليل من زيت الزيتون.
يأتي دقيق الشوفان كخيار مثالي لوجبة مريحة ومغذية فهو من الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتجنب التقلبات الحادة التي تؤثر سلبا على الحالة المزاجية كما يساهم في خفض هرمونات التوتر في الدماغ وتحفز مكوناته الغذائية الجسم على تنظيم إنتاج مادة السيروتونين الكيميائية المعروفة بدورها في تعزيز الشعور بالهدوء والاسترخاء ولإضافة حلاوة طبيعية وفيتامينات إضافية يفضل تحضير الشوفان مع قطع التفاح والزبيب بدلا من السكر المكرر.
