يمثل استغلال الإجازة الأسبوعية تحديا للكثيرين حيث تتحول ساعات الراحة المنشودة إلى فترات من الخمول والكسل نتيجة للعادات الغذائية الخاطئة. فبدلا من تجديد النشاط للتخلص من إرهاق العمل والدراسة يجد الشخص نفسه فاقدا للطاقة بسبب الإفراط في تناول الوجبات السريعة والحلويات المصنعة التي تسبب شعورا بالتخمة والثقل.
يؤكد خبراء التغذية أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال عطلة نهاية الأسبوع هو مفتاح استعادة الحيوية الجسدية والعقلية حيث إن الغذاء هو الوقود الأساسي للجسم. ولتحقيق ذلك يمكن التركيز على نظام غذائي متوازن يمد الجسم بالطاقة بشكل مستدام بدلا من الاعتماد على مصادر الطاقة اللحظية التي يعقبها هبوط حاد في النشاط.
تعد الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والخبز الأسمر حجر الزاوية لوجبات تمنح طاقة طويلة الأمد فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي يهضمها الجسم ببطء مما يضمن استقرارا في مستويات الطاقة ويمنع الشعور بالكسل الذي يلي الوجبات الثقيلة. يمكن بدء اليوم بوجبة من الشوفان مع الفواكه والحليب للحصول على دفعة نشاط صباحية.
ولتعزيز وظائف الدماغ ومكافحة التعب العقلي ينصح بتناول الأسماك الدهنية كالسلمون والتونة والسردين. هذه الأسماك مصدر غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 التي تدعم الصحة الذهنية وتوفر طاقة مستمرة. إن تناول وجبة سمك مشوي مع الخضروات يمنح شعورا بالنشاط والخفة على عكس الوجبات الدسمة.
تلعب الفواكه الطازجة دورا حيويا في استعادة نشاط الجسم بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن. فالموز يمد الجسم بطاقة فورية بفضل البوتاسيوم والكربوهيدرات بينما يوفر التفاح طاقة تدريجية بفضل أليافه التي تمنح إحساسا بالشبع لفترة أطول أما البرتقال والحمضيات فتعزز المناعة وتحارب الإرهاق لاحتوائها على فيتامين سي.
أما بالنسبة للوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية فإن المكسرات غير المملحة مثل اللوز والجوز والبذور مثل الشيا والكتان تعد خيارا مثاليا. فهي تحتوي على دهون صحية وبروتينات وأحماض أوميغا 3 التي تحافظ على استقرار مستويات الطاقة وتساعد على زيادة التركيز وتجنب الشعور المفاجئ بالجوع.
ولتلبية الرغبة في تناول الحلويات يمكن استبدال السكريات المصنعة بقطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تزيد عن 70%. فهي غنية بمضادات الأكسدة والكافيين الطبيعي مما يساهم في تحسين المزاج وتنشيط الذهن ويمكن تناولها مع فنجان من القهوة للحصول على دفعة نشاط إضافية.
يعتبر البيض أيضا من الأغذية الممتازة لتجديد الطاقة فهو مصدر للبروتين عالي الجودة وفيتامين بي 12 الذي يلعب دورا أساسيا في تحويل الطعام إلى طاقة. كما أن تناول البيض مسلوقا أو كأومليت بالخضار في وجبة الإفطار يمنح شعورا بالشبع ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
لا يجب إغفال دور الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والخس في مكافحة التعب والإرهاق. هذه الخضروات غنية بالحديد والمغنيسيوم وهما عنصران ضروريان لتنشيط الدورة الدموية وتحسين نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم. يمكن إضافتها بكثرة إلى السلطات أو تحضير عصائر خضراء منها.
كما أن البقوليات كالعدس والحمص والفول مصادر غنية بالألياف والبروتين وتساعد على توفير طاقة مستدامة وتثبيت مستويات السكر في الدم. ويمكن أن يكون طبق من الحمص المسلوق مع الليمون والكمون وجبة خفيفة ومغذية خلال عطلة نهاية الأسبوع.
يعد العسل الطبيعي بديلا مثاليا للسكر الأبيض حيث يزود الجسم بطاقة سريعة من خلال سكريات الجلوكوز والفركتوز سهلة الامتصاص. يمكن إضافة ملعقة صغيرة منه إلى الماء الدافئ مع الليمون في الصباح أو تناوله مع زبدة الفول السوداني.
أخيرا يبقى ترطيب الجسم عاملا حاسما فالشعور بالإرهاق قد يكون في كثير من الأحيان مجرد علامة على الجفاف. لذلك من الضروري شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم لتسهيل نقل العناصر الغذائية والتخلص من السموم المسببة للخمول بالإضافة إلى تناول العصائر الطبيعية الطازجة بدلا من المشروبات الغازية.
