تعد صدور الدجاج المحشية خيارا مثاليا لوجبة شهية وغنية بالنكهات حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي مميز للعائلة والأصدقاء كما أنها تناسب الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية بفضل مكوناتها المتوازنة التي تجمع بين البروتين والعناصر الغذائية المفيدة.
لتحضير حشوة هذا الطبق الفريدة يتم البدء بخلط نصف كوب من السبانخ المفرومة مع الخرشوف وفصين من الثوم المفروم داخل محضر الطعام حتى تتجانس المكونات للحصول على القوام المطلوب ثم ينقل الخليط إلى وعاء عميق وتضاف إليه تشكيلة من الأجبان التي تمنحه مذاقا كريميا غنيا وتتكون هذه التشكيلة من كوبين ونصف من الجبنة الكريمية بالإضافة إلى خمسين جراما من جبنة الموتزاريلا وعشرين جراما من الجبنة الشيدر المبشورة مع إضافة الملح والفلفل لضبط النكهة.
أما بالنسبة للدجاج فيتم تجهيز ثلاث قطع من صدور الدجاج البانيه على أن تكون سميكة وسليمة لتسهيل عملية الحشو وتتبل هذه الصدور جيدا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع رشة من البهارات الإيطالية ومسحوق الثوم والملح والفلفل لضمان اكتسابها نكهة مميزة تتناغم مع الحشوة.
بعد تجهيز الحشوة وتتبيل الدجاج يتم حشو الصدور بعناية بكمية مناسبة من خليط السبانخ والأجبان ثم توضع في مقلاة على النار وتقلب على الوجهين بشكل مستمر لضمان نضجها بالكامل من الداخل والخارج حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا وبعد التأكد من تمام الطهي تقدم ساخنة.
