حذر خبراء طب الأطفال من المخاطر الجسيمة التي تشكلها اللحوم المصنعة وخاصة اللانشون على صحة الصغار على الرغم من شعبيته الواسعة واعتباره مكونا أساسيا في وجبات كثير من الأسر وساندويتشات المدارس إذ يحتوي على مركبات ضارة قد تتحول داخل الجسم إلى مواد مسببة للسرطان.
وأوضح استشاري في طب الأطفال وحديثي الولادة أن الخطورة الأساسية في اللانشون والسوسيس وغيرهما من اللحوم المصنعة تكمن في احتوائها على مادتي النترات والنيتريت وهذه المواد الكيميائية عندما تدخل الجهاز الهضمي يمكن أن تتفاعل وتتحول إلى مركبات خطيرة معروفة بقدرتها على التسبب في أمراض سرطانية مما يضع الأطفال في دائرة الخطر المباشر.
إلى جانب خطر السرطان فإن اللحوم المصنعة تعد مصدرا للسعرات الحرارية العالية ونسبة مرتفعة من الدهون المشبعة وهو ما يساهم بشكل مباشر في زيادة وزن الأطفال وإصابتهم بالسمنة المفرطة والتي بدورها تفتح الباب أمام أمراض مزمنة أخرى مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم في سن مبكرة جدا.
كما أن هذه المنتجات تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم ما يشكل عبئا ثقيلا على كلى الأطفال التي لا تزال في طور النمو وقد يؤدي استهلاكها المستمر إلى إرهاق الكلى والإصابة بأمراض كلوية في المستقبل وهذه المخاطر الصحية الجسيمة لا تقتصر فقط على المنتجات غير المطابقة للمواصفات بل تشمل حتى الأنواع التي تلتزم بالمعايير الصحية المعلنة.
ويشدد الأطباء على أن اللانشون يفتقر إلى أي قيمة غذائية حقيقية يمكن أن تفيد جسم الطفل النامي فمكوناته لا تقدم الفيتامينات أو المعادن الضرورية بل على العكس تقدم مركبات ضارة فقط ولهذا السبب يجب على الأمهات التوقف تماما عن إدراجه في النظام الغذائي لأطفالهن.
وينصح الخبراء باستبدال ساندويتشات اللانشون في وجبات المدرسة أو المنزل ببدائل صحية ومغذية وآمنة مثل ساندويتشات البيض الغني بالبروتين أو الفول الذي يمنح الطاقة أو أنواع الجبن المختلفة التي توفر الكالسيوم وذلك لضمان حماية صحة الأبناء وتوفير تغذية سليمة لهم.
