يعد البصل الأخضر أحد الخضروات التي غالبا ما يتم تجاهلها على الرغم من كونه كنزا غذائيا يزخر بالفوائد الصحية الكبيرة خاصة عند جعله جزءا من الروتين الصباحي حيث يمنح الجسم دفعة قوية من النشاط ويساهم في تعزيز الصحة العامة على المدى الطويل.
يمثل البصل الأخضر خيارا مثاليا لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية إذ تكمن أهميته في مركبات الكبريت الفريدة التي يحتويها والتي تلعب دورا محوريا في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وهو أحد المسببات الرئيسية لأمراض الشرايين كما تساهم هذه المركبات في تنظيم ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن معدلاته الطبيعية.
ولمرضى السكري أو من يسعون للحفاظ على استقرار سكر الدم يقدم البصل الأخضر فائدة ملحوظة فهو يعمل على تحفيز الجسم لإفراز الأنسولين بشكل طبيعي مما يساعد في التحكم بمستويات الجلوكوز عند استهلاكه باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
يساهم تناول البصل الأخضر صباحا في تنشيط الدورة الدموية بشكل فعال مما يحسن من عملية تدفق الدم إلى مختلف أعضاء الجسم وتزويدها بالأكسجين اللازم وينعكس هذا الأمر مباشرة على شعور الفرد بالطاقة والحيوية منذ بداية اليوم لمواجهة المهام اليومية بنشاط.
يعتبر البصل الأخضر كذلك بمثابة حصن دفاعي طبيعي للجسم حيث يزخر بجرعات وافرة من فيتامين سي ومضادات الأكسدة القوية التي تعمل معا على تقوية الجهاز المناعي وزيادة قدرته على التصدي لمختلف أنواع العدوى والأمراض الفيروسية.
كما يلعب دورا هاما في عملية تنقية الجسم من السموم المتراكمة فبفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة ومركبات الكبريت فإنه يدعم وظائف الكبد ويساعده على أداء مهامه في طرد الفضلات والسموم بكفاءة أعلى.
على صعيد صحة الجهاز الهضمي يقدم البصل الأخضر حلا طبيعيا للعديد من المشاكل الشائعة فهو غني بالألياف الغذائية التي تسهل حركة الأمعاء وتحسن عملية الهضم بشكل عام مما يقلل من الشعور بالانتفاخ وتكون الغازات.
لا تقتصر فوائده على الصحة الداخلية فقط بل تمتد لتشمل الجانب الجمالي حيث إن محتواه من فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ وفيتامين سي بالإضافة إلى معادن مثل الزنك والحديد يجعله غذاء ممتازا لتعزيز نضارة البشرة ومنح الشعر لمعانا وقوة من جذوره.
إضافة إلى ذلك يمكن أن يكون البصل الأخضر حليفا لمن يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي فهو منخفض جدا في السعرات الحرارية وفي الوقت نفسه غني بالألياف التي تمنح شعورا بالامتلاء والشبع لفترات طويلة مما يساعد على التحكم في الشهية وتقليل كمية الطعام المتناول.
ويوصي خبراء التغذية بدمج البصل الأخضر بسهولة في وجبة الإفطار عبر إضافته إلى أطباق الجبن أو البيض المسلوق أو حتى الزبادي لتعظيم الاستفادة من قيمته الغذائية ويؤكد الأطباء أن استهلاكه اليومي ينشط الجسم ويحسن الحالة المزاجية العامة بفضل مركباته الطبيعية المنشطة والحامية لخلايا الجسم.
