أطلق خبراء الصحة والتغذية تحذيراً بشأن العادات الغذائية الصباحية حيث أن استهلال اليوم بتناول أطعمة ومشروبات معينة على معدة فارغة قد يلحق ضرراً بالجهاز الهضمي ويتسبب في مشكلات صحية متعددة. هذه الممارسة الشائعة يمكن أن تكون سبباً مباشراً في الشعور بالحموضة والانتفاخ أو حتى التسبب في اضطرابات حادة بمستويات السكر في الدم.
يُنصح بتوخي الحذر عند شرب القهوة فور الاستيقاظ إذ إنها تحفز المعدة على إفراز الحمض المعدي بشكل مكثف مما قد يهيج بطانة الجهاز الهضمي ويؤدي إلى الشعور بالحرقة وعدم الراحة وهذه التأثيرات السلبية قد تحدث حتى عند شرب القهوة الخالية من الكافيين. وبالمثل فإن تناول الفواكه الحمضية كالبرتقال والليمون والجريب فروت على معدة خاوية يعرضها لأحماض قوية قد تسبب تهيجاً خصوصاً لدى الأفراد الذين يعانون أساساً من التهابات أو قرحة في المعدة.
كما أن الأطعمة الغنية بالتوابل والفلفل الحار تشكل تحدياً للمعدة الفارغة في الصباح فهي قد تسبب تهيجاً مباشراً للغشاء المخاطي المبطن للمعدة وتؤدي إلى الشعور بالألم أو الحرقة. وينطبق الأمر ذاته على الطماطم التي تحتوي على أحماض وتانينات قد تزيد من حمضية المعدة وتسبب إزعاجاً هضمياً خاصة لمن يمتلكون معدة حساسة.
من جهة أخرى فإن بدء اليوم بالحلويات أو الأطعمة والمشروبات السكرية يتسبب في ارتفاع مفاجئ وحاد في نسبة السكر بالدم يليه هبوط سريع بنفس القدر وهذا التقلب يؤثر سلباً على طاقة الجسم ومزاجه العام ويؤدي إلى الشعور بالتعب والجوع الشديد بعد فترة قصيرة. كذلك فإن المشروبات الغازية ليست خياراً جيداً على الإطلاق صباحاً لأنها تزيد من كمية الغازات في المعدة وتسبب انتفاخاً وآلاماً واضطراباً عاماً في عملية الهضم.
قد تبدو الخضروات النيئة خياراً صحياً ولكن الألياف الصلبة الموجودة فيها تصبح عبئاً على الجهاز الهضمي عندما تكون المعدة فارغة مما يجعل هضمها صعباً ويؤدي إلى تكون الغازات أو الشعور بالانتفاخ. وحتى اللبن الزبادي المفيد قد لا يكون مثالياً كأول وجبة في اليوم لأن حمض المعدة المرتفع قد يقلل من فعالية البكتيريا النافعة الموجودة فيه ويحد من استفادة الجسم منها كما قد يشعر بعض الأشخاص بعدم الراحة نتيجة تفاعله مع أحماض المعدة. وهناك أيضاً بعض التحذيرات من تناول الموز على معدة خالية لاحتمالية أن يؤدي إلى رفع مستويات المغنيسيوم والبوتاسيوم في الدم بشكل غير متوازن.
ولتجنب هذه المشكلات ينصح الخبراء ببدء اليوم بوجبة متوازنة تحتوي على البروتين والألياف وتجنب الأطعمة السكرية. يمكن تناول وجبة خفيفة كقطعة من الخبز المحمص أو طبق صغير من الشوفان قبل شرب القهوة أو العصائر الحمضية لتقليل تأثيرها المباشر على المعدة. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل التهاب المعدة أو الارتجاع المعدي المريئي أن يكونوا أكثر حرصاً في اختياراتهم الصباحية.
