تعتبر سلطة الجبنة القريش خيارا مثاليا للباحثين عن وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت حيث تجمع بين المكونات المغذية والطعم الشهي. هذا الطبق يتميز بسهولة وسرعة تحضيره مما يجعله مناسبا لوجبة إفطار سريعة أو عشاء خفيف دون الحاجة إلى الكثير من الجهد أو الوقت.
لتحضير هذه السلطة تحتاجين إلى نصف كوب من الجبنة القريش التي تشكل أساس الطبق. يضاف إليها مجموعة من الخضروات الطازجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة وتشمل ثمرة طماطم واحدة وثمرة خيار بالإضافة إلى نصف ثمرة من الفلفل الأخضر أو الفلفل الملون حسب التفضيل. ولإضفاء نكهة منعشة وعطرية يمكن استخدام قليل من النعناع الجاف أو البقدونس الطازج المفروم.
تبدأ عملية التحضير بوضع كمية الجبنة القريش في طبق متوسط الحجم ثم تضاف إليها مكعبات الطماطم والخيار والفلفل الملون. بعد ذلك يتم إضافة النعناع أو البقدونس فوق المكونات. في وعاء صغير منفصل يتم تجهيز التتبيلة الخاصة بالسلطة عن طريق خلط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة ورشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود.
بعد تجهيز التتبيلة تسكب فوق خليط الجبنة والخضروات وتقلب جميع المكونات معا برفق حتى تتجانس النكهات وتتشرب الخضروات التتبيلة. وللحصول على وجبة متكاملة يمكن تقديم السلطة مع شرائح الخبز المحمص الأسمر أو خبز السن. كما يمكن إثراء الطبق بإضافات أخرى مثل شرائح الزيتون أو حبات الذرة المسلوقة لإضافة المزيد من القيمة الغذائية والنكهة.
أما بالنسبة لمحبي النكهات الحارة فيمكن إضفاء لمسة خاصة على السلطة من خلال إضافة رشة من مسحوق الشطة أو البابريكا لمنحها مذاقا حادا ومميزا يناسب أذواقهم.
