تعتبر فتة شاورما الدجاج واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حيث تجمع بين النكهة الشرقية الأصيلة لشاورما الدجاج وقوام الفتة التقليدي وهي وجبة تلقى رواجا كبيرا بين الكبار والصغار بفضل مذاقها الغني وسهولة تحضيرها في المنزل للحصول على نتيجة تضاهي المطاعم المتخصصة.
لتحضير هذه الوصفة يبدأ الأمر بتتبيل صدور الدجاج وذلك بخلطها في وعاء عميق مع كمية مناسبة من الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم. يضاف إلى الخليط مزيج من التوابل لإضفاء النكهة المميزة ويتكون هذا المزيج من البابريكا والكمون والكزبرة الناشفة بالإضافة إلى بودرة البصل وبودرة الزنجبيل مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تُقلب المكونات جيدا مع الدجاج وتُترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب صدور الدجاج النكهات بالكامل وتصبح طرية وجاهزة للطهي وهي خطوة أساسية لضمان الحصول على مذاق عميق ومميز للشاورما.
بعد انتهاء مدة التتبيل توضع شاورما الدجاج في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت وتُشوح على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج تماما وتكتسب لونا ذهبيا شهيا من جميع الجوانب.
تأتي الخطوة الأخيرة وهي تقديم الطبق حيث يتم تجهيز قاعدة من الخبز المحمص وفوقها طبقة من الأرز الأصفر المطبوخ مسبقا ثم توزع قطع شاورما الدجاج الساخنة على الوجه ليصبح الطبق جاهزا للاستمتاع به مباشرة.
