يشكل مرض الكبد الدهني تحديا صحيا متزايدا ويعد من بين الحالات الطبية الأسرع انتشارا على مستوى العالم حيث يتسم بتراكم مفرط للدهون في خلايا الكبد مما قد يؤدي إلى أضرار جسيمة. ورغم أن هذا الاضطراب الذي يعرف بمرض الكبد الدهني غير الكحولي ينجم غالبا عن عادات غذائية ونمط حياة غير صحي فإنه يمكن مواجهته وعكس مساره قبل أن يتطور إلى مراحل خطيرة تهدد الحياة.
تلعب مضادات الأكسدة دورا حيويا في حماية الكبد ويعتبر فيتامين هـ أحد أقوى هذه المضادات حيث يحسن صحة الكبد عبر تثبيط بروتين معين مسؤول عن امتصاص الأحماض الدهنية. وتشير الدراسات إلى أن مكملات فيتامين هـ تحمي خلايا الكبد من التلف التأكسدي وتفيد بشكل خاص مرضى التهاب الكبد الدهني غير الكحولي. وعلى نفس القدر من الأهمية يأتي مركب إن-أسيتيل سيستين أو NAC الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على حماية خلايا الكبد من خلال تخليصها من السموم والمواد الضارة. وتظهر الأبحاث أن مكملات NAC تساهم في تخفيف التهاب الكبد وتحسين مستويات إنزيماته مما يدعم إصلاح الخلايا عبر رفع مستويات الجلوتاثيون. ومع ذلك من المهم للغاية تناول هذه المكملات فقط تحت إشراف طبي دقيق لأن الإفراط في استخدامها قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة.
يبرز السليمارين وهو مكمل عشبي يعرف أيضا باسم سيليمارين كعنصر فعال في حماية خلايا الكبد من الأضرار الناجمة عن المواد السامة والإجهاد التأكسدي المتزايد. وقد أظهرت دراسات متعددة قدرته على تحسين وظائف الكبد لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي حيث يقلل من الالتهاب ويمنع تلف الكبد. ويشير الخبراء إلى أنه يحمي الكبد حتى من سموم خطيرة مثل الأماتوكسين الذي ينتجه فطر غطاء الموت والذي يكون قاتلا عند تناوله. ويقال إن هذا المكمل يعزز إنتاج البروتين في خلايا الكبد ويكافح الجذور الحرة. ومع ذلك يوصى بشدة استشارة الطبيب قبل تناوله لأنه يتطلب إشرافا طبيا متخصصا.
تساهم عناصر غذائية أخرى في تحسين صحة الكبد بشكل مباشر إذ تحسن أحماض أوميجا 3 الدهنية عملية التمثيل الغذائي للدهون مما يمنع تراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بالمرض أو يساعد في علاج مراحله المبكرة. وتوجد أحماض أوميغا 3 بشكل رئيسي في مكملات زيت السمك كما أنها تعزز حساسية الأنسولين لدى مرضى الكبد الدهني. وبالمثل يفيد مركب البيتين الكبد حيث يساعد على تقليل أمراض الكبد الدهنية وأمراض الكبد الكحولية من خلال تحسين وظائف الميتوكوندريا والحماية من الإجهاد التأكسدي والتليف. ويرى الأطباء أن له تأثيرات وقائية على الكبد ترتبط بدوره كمُورِّد للميثيل وتأثيره على استقلاب الدهون الكبدية ومحور الأمعاء والكبد.
