تعتبر سلطة الدجاج وجبة متكاملة ومغذية تجمع بين البروتين الصحي والخضروات الطازجة وهي خيار مثالي لمن يبحثون عن أطباق شهية وسريعة التحضير في نفس الوقت كما أنها تناسب أنظمة الحمية الغذائية المختلفة بفضل مكوناتها المتوازنة وسهولة إعدادها لتكون طبقا رئيسيا على مائدتك.
لتحضير صلصة مميزة تضفي نكهة غنية على السلطة يتم مزج مجموعة من المكونات البسيطة. في وعاء عميق تخلط الكزبرة الخضراء المفرومة مع الثوم المهروس ويضاف إليهما عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون النقي مع قليل من المستردة والعسل الأبيض لتحقيق توازن بين المذاق الحلو واللاذع. ولتعزيز النكهة تضاف بهارات الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ثم تقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
يبدأ إعداد قاعدة السلطة بخلط أوراق الخس الطازجة مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة وحبات الذرة الحلوة الذهبية ويضاف إليها الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. هذا المزيج من الخضروات يوفر تنوعا في القوام والألوان مما يجعل الطبق جذابا بصريا ومفعما بالعناصر الغذائية الضرورية.
أما العنصر الرئيسي في هذا الطبق فهو صدور الدجاج المشوية التي تقطع إلى شرائح رفيعة بعد تمام نضجها لتوضع فوق طبقة الخضروات. ولإضافة لمسة نهائية مقرمشة ومذاق إضافي توزع شرائح الخبز الشامي المحمصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم مع رشة من الجبنة المبشورة التي تذوب قليلا عند ملامستها للدجاج الدافئ.
وفي المرحلة الأخيرة تسكب الصلصة المحضرة مسبقا فوق جميع المكونات وتوزع بشكل متساو ليقدم الطبق كوجبة غداء خفيفة أو عشاء صحي يرضي جميع الأذواق.
