يعد السمسم كنزا غذائيا قديما وذا قيمة عالية خاصة لطلاب المدارس الذين يحتاجون إلى دعم مستمر لطاقتهم وتركيزهم خلال اليوم الدراسي الطويل وتتجاوز شهرته الواسعة كونه مجرد إضافة للمخبوزات والحلويات إذ يوصي خبراء التغذية بإدراجه في وجبات الأطفال بانتظام لفوائده الصحية الجمة وقدرته على تعزيز الأداء الذهني والجسدي.
وتكمن فوائد السمسم في تركيبته الفريدة والغنية بالعناصر الحيوية فهو مصدر رئيسي للبروتين النباتي الذي يسهم في بناء العضلات ونمو الجسم السليم كما أنه يزخر بالدهون الصحية غير المشبعة الضرورية لتقوية وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة ويبرز محتواه العالي من الكالسيوم كمعدن أساسي لتقوية العظام والأسنان في مراحل النمو الحاسمة بالإضافة إلى ذلك يحتوي السمسم على معادن هامة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم التي تدعم جهاز المناعة وتزيد النشاط الذهني والبدني فضلا عن مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب1 وب6 وهـ التي تحسن وظائف الجهاز العصبي وتحفز التركيز.
وينعكس هذا الثراء الغذائي بشكل مباشر على صحة الطلاب وأدائهم الأكاديمي فالأحماض الدهنية مثل أوميجا 6 وفيتامين هـ تعمل على تحسين وظائف المخ مما يساعد الطلاب على الاستيعاب أثناء الحصص الدراسية والمذاكرة بفعالية أكبر كما أن الكالسيوم والفوسفور يعززان صحة العظام ويساهمان في نمو سليم وقدرة على تحمل النشاطات اليومية ولا يقتصر دوره على ذلك بل يعمل السمسم كمصدر ممتاز للطاقة بفضل الدهون الصحية والكربوهيدرات مما يجعله وجبة مثالية قبل الذهاب إلى المدرسة ويساعد محتواه من الزنك والحديد ومضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة وتقليل فرص الإصابة بالأمراض الشائعة كنزلات البرد.
ولإدراج السمسم في النظام الغذائي اليومي للطلاب يمكن للآباء اللجوء لعدة طرق بسيطة وفعالة مثل رشه على الخبز أو الفطائر عند تجهيز الساندويتشات المدرسية لإضافة نكهة مميزة وفائدة غذائية أو خلطه مع العسل والطحينة لتقديم وجبة فطور غنية بالطاقة ويمكن إضافته أيضا إلى السلطات أو الأطعمة المشوية لرفع قيمتها الغذائية ويقترح استخدام زيت السمسم بكميات قليلة في تحضير بعض الأطباق لكونه غنيا بالدهون الصحية الداعمة لنمو الدماغ وينصح الخبراء بتحميص السمسم بشكل خفيف قبل استخدامه لتعزيز نكهته وتسهيل امتصاص الجسم لعناصره الغذائية مع ضرورة الاعتدال في الكمية المتناولة نظرا لسعراته الحرارية المرتفعة والتأكد من شرائه من مصادر نظيفة وموثوقة لضمان سلامة الطلاب.
فضلا عن فوائده الجسدية يدعم السمسم الصحة النفسية للطلاب إذ يحتوي على مادة التربتوفان التي تساعد الجسم على إنتاج هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة مما يساهم في تحسين الحالة المزاجية وتقليل مشاعر القلق والتوتر خاصة خلال فترات الامتحانات كما أن الألياف الغذائية الموجودة فيه تحسن صحة الجهاز الهضمي وتسهل عملية الهضم وتمنع حدوث الإمساك وهو أمر ضروري للحفاظ على راحة الطالب وتركيزه طوال اليوم الدراسي.
