يواجه الكثيرون تحديا في الحفاظ على المواد الغذائية الأساسية المخزنة في المنزل والمعروفة بالخزين من التلف خاصة مع انتشار السوس. وتعتبر البيئة الرطبة سببا رئيسيا لنمو هذه الآفات حيث تجد في الحبوب مثل القمح والأرز والبقوليات بأنواعها المختلفة وكذلك الدقيق مكانا مثاليا للتكاثر.
يقدم خبراء التغذية حلولا عملية وبسيطة تعتمد على مكونات طبيعية متوفرة في كل مطبخ للتخلص من حشرات الخزين والحفاظ على سلامة المواد الغذائية. من بين هذه الطرق وضع بضع حبات من الفلفل الأحمر المجفف داخل وعاء الدقيق إذ تعمل رائحته النفاذة والقوية كطارد طبيعي يمنع السوس والحشرات الصغيرة من الاقتراب.
لمكافحة الرطوبة التي تعد المسبب الأول لجذب السوس يمكن استخدام الملح كوسيلة فعالة لامتصاصها. يوضع القليل من الملح داخل كيس قماشي صغير أو علبة مثقوبة ويوضع في برطمانات تخزين الأرز والبقوليات مما يساعد على خلق بيئة جافة غير مناسبة لنمو الآفات ويحافظ على الحبوب سليمة.
تعتبر أوراق الغار المجففة حلا مثاليا لحفظ البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا. عند إضافة بضع أوراق منها داخل علب التخزين فإن رائحتها العطرية الطبيعية تعمل على طرد الحشرات ومنعها من الدخول مما يضمن بقاء البقوليات طازجة وصالحة للاستخدام لفترة أطول.
هناك أيضا طرق أخرى أثبتت فعاليتها مثل استخدام أعواد الكبريت التي يحتوي رأسها على مادة الكبريت المعروفة بخصائصها الطاردة للحشرات عند وضعها في وعاء الدقيق. وبالمثل يمكن استخدام زيت الخردل عن طريق فرك البقوليات ببضع قطرات منه قبل تخزينها حيث يشكل طبقة واقية تمنع وصول الرطوبة وتحمي الحبوب.
إن الالتزام بتطبيق هذه الأساليب الوقائية البسيطة يغني عن استخدام المواد الكيميائية ويضمن حماية مخزون الطعام من آفات التخزين مما يساهم في الحفاظ على جودة الأغذية وسلامتها لفترات طويلة.
