يقدم خبراء الطهي وصفة مميزة لإعداد خبز البيتي بان بالزبدة في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات اقتصادية وهو يعد خيارا مثاليا لتحضير السندويشات المتنوعة للأطفال والكبار على حد سواء حيث يضمن الخبز المنزلي الحصول على منتج طازج وصحي خال من المواد الحافظة.
لتحضير هذا الخبز الهش والطري ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية المتوفرة في كل مطبخ تتمثل في ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لضمان المزيد من الهشاشة. تضم المقادير أيضا بيضة واحدة ورشة من الفانيليا وثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة وملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح لتحقيق توازن النكهات وكمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن وماء إضافي لدهن الوجه قبل الخبز.
تبدأ خطوات الإعداد بخلط المكونات الجافة معا في وعاء عميق حيث يتم نخل الدقيق ثم يضاف إليه السكر والخميرة والبيكنج بودر واللبن البودرة ورشة الملح وتقلب هذه المكونات جيدا لضمان توزيعها بشكل متجانس. بعد ذلك تضاف المكونات السائلة والطرية فتضاف البيضة والفانيليا والزبدة ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد.
تترك العجينة بعد ذلك في مكان دافئ بعد تغطيتها بقطعة قماش نظيفة أو بغلاف بلاستيكي وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها. عقب انتهاء مرحلة التخمير الأولى يتم تشكيل العجينة على هيئة أصابع صغيرة أو كرات حسب الرغبة وترص في صينية الخبز ثم تغطى مرة أخرى وتترك لتختمر للمرة الثانية حتى تنتفخ وتصبح جاهزة للخبز.
في المرحلة النهائية يدهن وجه أرغفة الخبز بقليل من الماء لإعطائها لونا ذهبيا جذابا وقشرة طرية ثم توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى يكتمل نضج الخبز ويأخذ لونه المميز.
