أصبحت طريقة تحضير صوص بيج تيستي الشهير متاحة الآن لعشاق النكهات المميزة في المنزل وذلك بعد أن كشف أحد الطهاة المتخصصين عن الوصفة الكاملة والمكونات الدقيقة التي تمنح هذا الصوص مذاقه الفريد الذي ارتبط بسلسلة مطاعم عالمية معروفة مما يتيح للجميع فرصة إعداده بسهولة.
تبدأ خطوات الإعداد بتجهيز المكونات الطازجة حيث يتم فرم ثمرة بصل صغيرة الحجم بشكل ناعم جدا وكذلك يتم التعامل مع حفنة من الشبت الأخضر الطازج بفرمه بدقة فائقة وفي خطوة تالية يتم استخدام الخلاط الكهربائي لفرم ملعقتين كبيرتين من الخيار المخلل حتى يتحول إلى قوام ناعم.
بعد ذلك وفي وعاء عميق تبدأ عملية المزج بخلط المكونات المفرومة من البصل والشبت والخيار المخلل مع نصف كوب من المايونيز وكمية مماثلة من صوص كرافت ميركل بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويتم تقليب الخليط جيدا.
تستكمل الوصفة بإضافة باقي المكونات السائلة التي تعزز النكهة وتشمل ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الفرنسية ذات اللون البرتقالي وملعقة كبيرة من كل من الخل الأبيض والكاتشب ونكهة هاينز الحلوة ويتم تقليب المزيج بالكامل مرة أخرى لضمان تجانس جميع العناصر معا بشكل تام.
وللوصول إلى القوام والنكهة النهائية للصوص تأتي خطوة غير متوقعة وهي وضع الإناء الذي يحتوي على الخليط في المايكرويف لمدة دقيقة واحدة فقط وبعد هذه الخطوة يتم نقل الصوص مباشرة إلى الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ساعة كاملة وهي فترة ضرورية لتتجانس النكهات وتتداخل المكونات مع بعضها البعض بشكل مثالي.
