يحظى بسكوت اليانسون بشعبية واسعة بين العديد من محبي المخبوزات وذلك لما يتميز به من مذاق فريد ونكهة خاصة تختلف عن الأنواع الأخرى المتعارف عليها الأمر الذي يدفع الكثيرين إلى البحث عنه وشرائه جاهزا من المتاجر والأسواق لتناوله في مختلف الأوقات.
ولتجهيز هذه الوصفة في المنزل قدم خبراء الطهي طريقة عملية تعتمد على مكونات بسيطة فمقادير التحضير تتضمن كوبين ونصف من الدقيق وبيضة واحدة مع قليل من الفانيليا لإضفاء رائحة مميزة.
وللحصول على القوام والنكهة المثالية يضاف إلى الخليط ملعقة كبيرة من لبن البودرة وملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر إضافة إلى ملعقة ونصف كبيرة من اليانسون المجروش الذي يعد المكون الأساسي في الوصفة مع ملعقة كبيرة من السمسم لزيادة القيمة الغذائية.
وتكتمل مكونات العجينة بإضافة نصف كوب من السكر لإعطاء الحلاوة المطلوبة ونصف كوب من الزيت للحصول على قوام هش ومقرمش بعد الخبز.
أما عن خطوات التحضير فهي تبدأ بعد تجهيز العجينة المتماسكة بفردها جيدا ثم استخدام قطاعة لتشكيلها على هيئة دوائر متناسقة الحجم وتوضع قطع البسكوت بعد ذلك في الفرن وتترك لتخبز حتى تصل إلى درجة النضج الكاملة وتكتسب اللون الذهبي المعروف.
