حذرت الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية من مخاطر الاستهلاك اليومي لبعض الأطعمة الشائعة التي تدمر الصحة على المدى الطويل مشيرة إلى أن الإقبال المتزايد على الوجبات السريعة وإهمال الطعام المنزلي الصحي أدى إلى انتشار العديد من الأمراض في عصرنا الحالي.
وأوضحت أن اللحوم المصنعة مثل اللانشون والبرجر والسجق تأتي في مقدمة قائمة الممنوعات اليومية حيث تكمن خطورتها في احتوائها على مادة نترات الصوديوم وهي من المواد الكيميائية التي ترفع خطر الإصابة بالأمراض السرطانية مع تكرار استهلاكها.
كما أشارت إلى الأطعمة المقلية كالطعمية والبطاطس المقلية والدجاج المقرمش باعتبارها مصدرا رئيسيا للدهون المشبعة الضارة التي ترتبط بشكل مباشر بزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري بالإضافة إلى السمنة المفرطة.
وشملت القائمة أيضا المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الكرواسون والدوناتس والباتيه والتي تجمع بين السكريات والدهون والدقيق المكرر وهي مكونات تساهم في إضعاف جهاز المناعة وتفتح الباب أمام الأمراض المزمنة.
ونبهت عيسى إلى خطورة تناول الأجبان الصفراء بشكل يومي خاصة الرومي بسبب تركيزها العالي من الأملاح والمواد الحافظة والبكتيريا الضارة مما يشكل عبئا على الكبد والكلى والقلب وكذلك حذرت من التونة المعلبة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الزئبق وهو معدن سام يتراكم في الجسم ويسبب أمراضا خطيرة.
وشددت أخصائية التغذية على ضرورة استبدال هذه الخيارات بوجبات صحية متوازنة يتم تحضيرها في المنزل ونصحت بأن تتكون الوجبات الرئيسية من البروتينات والخضروات والفواكه والبقوليات ومنتجات الألبان مع الاعتماد على الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض لتجنب المخاطر الصحية.
وفيما يتعلق بالأطعمة المذكورة سابقا فقد أكدت أنه يجب الحد من تناولها بشكل كبير لتصبح مرة أو مرتين فقط في الشهر على أقصى تقدير مؤكدة أن الامتناع عنها تماما هو الخيار الأفضل للحفاظ على سلامة الجسم وصحته.
