تعتبر وجبة تورتيلا برجر الدجاج من الأطباق المبتكرة التي حازت على شعبية واسعة بين الكثيرين بفضل مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها في المنزل. تجمع هذه الأكلة بين فكرتين محببتين هما خبز التورتيلا الخفيف وبرجر الدجاج الغني بالنكهة لتقدم تجربة طعام جديدة ومميزة تناسب مختلف الأذواق.
ولإعداد حشوة البرجر يتم تجهيز نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة جيداً ثم تضاف إليها بصلة مبشورة لمزيد من الطراوة والنكهة. يتبل الخليط بعد ذلك بمجموعة من البهارات البسيطة التي تعزز طعم الدجاج وتشمل الملح والفلفل مع رشة من بصل بودرة وتوم بودرة لعمق أكبر في المذاق وتخلط جميع هذه المكونات معاً حتى تتجانس تماماً.
تأتي الخطوة التالية والمميزة في هذه الوصفة وهي فرد طبقة متساوية من خليط الدجاج المجهز مباشرة على خبز التورتيلا متوسط الحجم. بعد ذلك يتم تسخين مقلاة على النار مع قليل من الزيت والزبدة معاً لمنح البرجر لوناً ذهبياً وقواماً شهياً عند الطهي.
يوضع خبز التورتيلا في المقلاة الساخنة بحيث يكون جانب الدجاج للأسفل أولاً ويترك حتى ينضج تماماً ويأخذ لون الشواء الجميل. بعد التأكد من نضج الدجاج يتم قلب خبز التورتيلا على الجانب الآخر ليتحمص قليلاً ويكتسب قرمشة خفيفة ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
وتتطلب الوصفة مكونات بسيطة تشمل خبز التورتيلا بالحجم الوسط ونصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة وبصلة واحدة مبشورة وبهارات أساسية مثل الملح والفلفل وبصل بودرة وتوم بودرة بالإضافة إلى كمية قليلة من الزيت والزبدة لعملية الطهي.
