مع اقتراب الموسم الدراسي يبرز صندوق الطعام المدرسي أو اللانش بوكس كأحد أهم الأدوات التي تشغل بال الأمهات فهو ليس مجرد وعاء لحفظ الطعام بل هو المصدر الأساسي الذي يمد الطفل بالطاقة والقدرة على التركيز طوال ساعات الدراسة الطويلة ويساعده على مواصلة يومه بنشاط وحيوية.
وشدد الدكتور عبدالعزيز حلمي استشاري التغذية العلاجية على أن التوصيات العلمية الحديثة في تغذية الأطفال تركز على ضرورة أن يكون اللانش بوكس مثاليا ومتوازنا وأن يجذب نظر الطفل بألوانه المتنوعة ليقبل على تناوله ويجب أن يشتمل على مكونات أساسية تضمن له النمو السليم وتقوية مناعته وتدعيم قدراته الذهنية.
ويأتي البروتين على رأس المكونات الضرورية فهو العنصر الأساسي لنمو العضلات ودعم الجهاز المناعي ويمكن للأم الاختيار بين مصادر متعددة مثل البيض المسلوق أو التونة أو شرائح الدجاج المشوي أو كفتة الدجاج أو البرجر المعد على الشواية كما يمكن الاعتماد على الجبن القريش أو الجبن الأبيض قليل الدسم بالإضافة إلى الفول أو الحمص.
ولتوفير الطاقة التي تدوم طوال اليوم الدراسي يجب أن يحتوي صندوق الطعام على الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح إحساسا بالشبع لفترة أطول ومن أفضل خياراتها التوست الأسمر أو الخبز البلدي والبطاطا المشوية أو البطاطس المسلوقة وكذلك الشوفان المضاف إليه قليل من المكسرات الخفيفة.
ولا يكتمل اللانش بوكس الصحي دون وجود الخضروات والفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن حيث يجب أن يتضمن كل صندوق طعام صنفا واحدا على الأقل من الخيارات المتاحة مثل الخيار أو الجزر أو الطماطم الكرزية أو أوراق الخس ويمكن إضافة فاكهة مثل التفاح أو الموز أو البرتقال.
وبدلا من اللجوء إلى العصائر المصنعة المليئة بالسكريات والمواد الحافظة أو المشروبات الغازية الضارة يجب تشجيع الطفل على تناول مشروب صحي مثل الماء للحفاظ على ترطيب الجسم أو الحليب لتقوية العظام والأسنان أو عصير طبيعي طازج يتم تحضيره في المنزل دون إضافة أي سكر.
ونصح حلمي الأمهات بالابتكار في طريقة تقديم الطعام لجعل اللانش بوكس أكثر جاذبية للطفل مثل تحضير شطائر صغيرة الحجم أو تقطيع الفواكه والخضروات باستخدام قوالب على شكل نجوم أو قلوب فهذه الطريقة البسيطة تشجع الطفل على تناول وجبته بالكامل مما يضمن حصوله على تغذية سليمة ويحافظ على نشاطه وتركيزه ويساعده على تحقيق التفوق الدراسي.
