أصبح من الممكن الآن الاستمتاع بطبق كباب اسكندر الشهير الذي يعد من أبرز الأطباق في المطاعم دون الحاجة لمغادرة المنزل حيث يمكن تحضيره بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة للحصول على نفس المذاق الغني الذي يتميز به هذا الطبق الذي يعتمد على طبقات من الخبز واللحم والصلصة الخاصة.
لإعداد صلصة الطماطم المميزة للطبق تبدأ الخطوة بتشويح فصوص من الثوم في السمنة داخل إناء على النار حتى تفوح رائحته ثم يضاف عصير الطماطم الطازج ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويكثف قوامه ويصبح جاهزا للاستخدام.
أما المكون الأساسي وهو اللحم فيتم تحضيره بتقطيع شرائح اللحم وتتبيلها جيدا في مزيج من الملح والفلفل الأسود والكمون والزبادي مع قليل من بيكنج صودا للمساعدة على تطرية اللحم وبعد ذلك توضع السمنة في مقلاة وتشوح فيها قطع اللحم المتبلة حتى تنضج تماما وتكتسب لونا مميزا.
تأتي بعد ذلك مرحلة تجميع وتقديم الطبق حيث يقطع الخبز التركي إلى مكعبات ويوضع كطبقة أولى في صحن التقديم ثم تسقى قطع الخبز بكمية وافرة من صلصة الطماطم التي تم إعدادها مسبقا وتوزع فوقها شرائح اللحم المطبوخة وتضاف طبقة أخرى من الصلصة على الوجه مع الزبادي البارد وقليل من الزبدة المذابة.
